第34章 你爹从山崖上摔下来了-《秀色可餐小厨娘》


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    早在之前去过一次镖局,了解到他们贫乏的干粮种类后,米冬就产生了要做酱的想法。

    而说起酱料,还有什么比豆瓣酱更无敌的呢。

    可是经过一番市场调查,米冬几乎放弃了这个选择。因为做豆瓣酱最主要的原材料——蚕豆,太缺乏了。

    镇上只有一家粮店卖干蚕豆,才五十来斤,米冬就算全买回去也做不了多少。而且老板告诉她,蚕豆也不是总有,没收购到就没得卖。

    而且这玩意儿本身也不好卖,只有过年时才有人愿意买一点回家待客。对于大多数人来说,他们更愿意买相对便宜一点的花生和瓜子。

    现在,这么一片一片的蚕豆苗出现在眼前,米冬第一个想到的就是,她的豆瓣酱有希望了!

    “快,我们回去。”米冬激动地对张成说,“回刚才做席面的那家。”

    情急之下她半点没注意到自己正牢牢握着张成的手。

    张成有些怔楞的被这只白皙的小手拉着往前走,嘴角不自觉的稍稍扬了起来。

    驾车的时候,他不住地想起刚才那种柔软温热的触感,突然就明白了心猿意马究竟是什么意思。

    米冬一心扑在她的豆瓣酱事业中,半点没发现张成的异样。

    两人来到那户人家,米冬赶紧就向他们打听了蚕豆的事。

    原来整个大田村受地理条件的限制,几辈人靠实践总结出了经验,这里的土地最适合种植的作物就是蚕豆,只有种蚕豆才能获得最大的收益。

    大田村不属于芦花镇,而是归西边的另一个镇子管。不过这个镇子也吃不下整个村子这么多的蚕豆,所以每年年底都会有临县的商人专门来村子收蚕豆。

    那位商人每次都是带好几辆马车过来,一次性收走村里所有的蚕豆。

    村里人每年卖了蚕豆再去买口粮,还能有结余。所以大田村虽然稻田少,但村民的生活比一般村子还富裕一些。

    “你们的蚕豆卖多少钱一斤?”米冬问。

    “那个大粮商给我们村定的收购价是一样的,都是一斤五文钱。”

    受现代生活的影响,米冬出门总习惯在身上带一些钱。铜钱太重,她就带了几块碎银,今天刚好用上。

    因为去年的蚕豆都卖了,今年的蚕豆才刚种下。还好有些人家里剩了一些存货,问了好几户人家,米冬凑了三百斤蚕豆买了下来。

    豆瓣酱米冬以前做过,脑海里还记着方子。

    不过因为调料、工具的限制,以前的方法不能照搬照用,需要根据现在的条件做一些改良。

    米冬也不怕失败,反正蚕豆管够。

    因为豆瓣酱前期需要发霉,后期还要腌制,周期长一点。

    米冬就用不同的方法,一次性做了十坛,将每一坛的制作方法记录下来。
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