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    这些familymart便利店，里面竟然有出售热乎乎的方便食品，饭团、关东煮、蒸饺、面包、三明治。中午还有三文鱼盖饭、牛丼饭、麻婆豆腐盖浇饭等等，每家店还配置微波炉进行食材加热。

    这些方便鲜食在familymart的商品列表里面，统称为：fast    food，即ff鲜食。

    对于出售ff鲜食的方案，在定制第一批familymart企画的时候，佐佐木小次郎、深田由美都无法理解。

    这些方便食品还要保证食材新鲜度，每天运营结束要销毁，还要采购制冷设备进行保存，深田由美感到这种东西是吃力不讨好。

    netflix法务顾问唐毓文，倒是觉得便利店内出售方便热食挺有趣。如果她住的高级公寓楼下有这种卖方便食品的便利店，她会考虑尝试。

    “不过，如果坚持食品新鲜的原则。这种成本的话，应该会亏本吧。”唐毓文轻声说道。

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    前两周的营业报告出来，二十家familymart便利店的营业利润表，让佐佐木小次郎、深田由美、唐毓文对于藤虎的经营能力愈发佩服。

    familymart的利润饼状图，直观的展现出二八法则。

    familymart便利店里20%的商品贡献了80%的营业额，这20%的商品是：

    ff鲜食、饮料、口香糖、方便食品、饼干点心...

    这些商品里面，再进行二八法则分类。可以看到其中4%的商品，贡献了64%的营业额。这4%商品只有两类。

    ff鲜食和长保质期的饮料。

    长保质期的饮料在所有的超市和小卖部都会卖，因此，造成便利店和其他超市业态在商业逻辑上根本性不同的答案，就是ff鲜食！

    光一个ff鲜食往往就占了便利店一半以上的营业额，卖ff鲜食的便利店往往能比目前不卖鲜食的罗森便利店、7-11便利店多几倍的营业额。

    这二十家familymart的营业额等于七十家罗森便利店、八十五家7-11便利店，利润相当于一百家罗森便利店的总和。

    familymart便利店60%以上的营业额和60%的毛利都由ff鲜食模块贡献。

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