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    走着走着，苏牧在一家鱼摊前驻足，他瞧见了一地笼的黄鳝，还有不少，估计有五六斤。

    “你这黄鳝怎么卖？”

    “这黄鳝不卖，有人定了。”摊主摇摇头。

    当苏牧问到是谁人定了黄鳝时，摊主没有回答，苏牧心中有了猜测，那一笼子黄鳝可不少，多半是镇上哪家馆子定的。

    因为黄鳝的市场就这么大，摊主这才不愿告诉苏牧，生怕被分走市场。

    但别人不愿告诉，苏牧却偏偏来了兴致。

    想要得知是哪家馆子，方法也很简单，守株待兔，不过苏牧一宿没睡，不打算耗多久，就打算等个一小时。

    今天苏牧的运气不错，只是二十多分钟后，就有一人提走了黄鳝。

    跟在身后，很快就来到黄桥镇南边一家名为胡兰馆子的菜馆。

    走入馆子，菜单都在一面墙上，苏牧从中找到了黄鳝相关的两道菜，爆炒黄鳝和香辣黄鳝面。

    “你好，我要一份爆炒黄鳝。”

    “你是要一份爆炒黄鳝？”店员有些诧异。

    待得爆炒黄鳝上桌，苏牧喊住了年轻的那名男店员。

    “黄鳝我还是头一回吃，挺新鲜，有些好奇你们馆子这道爆炒黄鳝卖的好吗？”

    男店员近来小声说了一句，“不太好。”

    “好的，谢谢。”

    苏牧起筷子，夹了一快鳝鱼，这鳝鱼没有脱骨，入口辣咸鲜，用嘴一抿，骨肉大致能分离，挺入味的，这让苏牧有些惊喜。

    但缺点也很明显，黄鳝处理的不够好，还带着腥味，以及这黄鳝也不够新鲜，肉有点偏硬，还不够润。

    这会馆子里人不多，不多时一個系着厨师围裙的壮汉从后厨走出问了句，“是他点了爆炒黄鳝吗？”

    店员点头，那壮汉瞧见苏牧第一眼时心中失望，这么一个年轻人多半吃不出来什么，想来也给不了什么好的意见。

    估计只是尝尝新鲜而已。

    当下壮汉转身又钻进了后厨。

    一碗爆炒黄鳝，苏牧只夹了几筷子，之后他付了钱后很快就离开了。

    当店员将还剩下的大半碗黄鳝端入后厨时，那壮汉瞧见后有些恼火，黄鳝明明就很好吃，肉质还嫩，这些人真不会吃。

    回到村子，苏牧先是去美美地补了一觉。

    醒来已是天黑，他在厨房里找到烧火用的火钳，带上竹篓，提着煤油灯走向田间。

    入夜时分，农村很安静，少有人会在外头闲逛，大多农忙完回到家中吃口热饭，便要洗漱上床睡觉。

    但无巧不巧，苏牧迎面撞上了从山上挖笋回来的胡有田。
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