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    每个人吃完后都问凌霄，这个调料铺子啥时候开，都是一副迫不及待的样子，纵然凌霄已经说明了明日开张，他们还是有些等不住。

    一口肉，一口与生俱来，从来没有尝到过的味道，让他们觉得这个调料铺子还是早点的开张好，最好是现在就开张，然后自己买上一块肉回去炖，就用刚才学到的法子。

    “公子，你们今天就开张好吗？我要买块肉回家去炖。"

    "公子，为什么你要把羊肉的头锅汤倒掉？"有人虚心请教。

    凌霄就耐心地回答:“头锅汤里，你们煮的时候经常会看见上面有一些脏的泡沫，这个沬子会影响口感，所以要倒掉，当然头锅汤不能煮很久，起了沬子之后就把它倒掉，这样的汤更鲜更香浓更好喝一些。

    记住了，除了我的料包，还可以根据自己的喜好，加些红辣椒，大冬天的，在这里喝上更暖和。"

    听的人呢，一个个的脸上露出神往之色。

    紧接着，凌霄又给那位王妈妈讲了羊杂的做法。

    还告诉她可以去榷场换一些粉条过来，那个粉条要是换好泡好之后，再做羊杂泡的时候，就可以加上几根，配以萝卜片儿，就是人间美味。

    若是到春天，夏天，秋天，还可以配上香菜末，小葱末，或者蒜苗末儿，这样子就更美味了。

    当然，冬天有红葱，加上几丝，也很提味。"

    凌霄一边说，一边把切好的羊杂配了一碗浇上热汤，撒上葱丝儿，又放了勺红油辣子，就递到了老妈妈的手里。

    老妈妈一吃，就不说话了，埋着头只是个吃，直到吃完了才抬起头回味一下，笑眯眯地说道:“老身我养了一辈子羊，吃了那么多羊下水，却没有这么美味过，以前吃的都浪费了。

    公子，我家羊多，我儿子专门养羊，杀羊卖羊，你对吃羊有这么多的讲究，老身想请你到我家里去一趟。

    我觉得你好好的跟我们讲一讲，说一说这做羊杂的方法，老身看着如今这榷场一开，商户们交流的活动也多了，在这里来的人也多了，老身想把这个羊杂铺子开起来，以补家用，这样子也不浪费那些头蹄下水。

    老身见公子是个善良人，希望公子能答应老身的要求。"

    凌霄本身就喜欢这种头脑，灵活会做生意的人，又看到老人家这么谦虚，这么有礼，就爽然答应了。
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