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    4月28日，星期三。

    ‘大家乐’快餐首家门店在中环威灵顿街正式营业，门口还有不少记者在蹲守，毕竟这是香江的第一家中式快餐店。

    此前为什么没有人敢做中式快餐，毕竟西式快餐在六十年代就初具影响，声势日渐浩大；林荣亨猜想，最大的原因可能就是华商认为中餐不适合做快餐。

    而且，由于是食物自取、先付钱后吃饭的经营方式，一些香江消费者观念还转变不过来，认为进了店就应该享受伺候。

    不是没有前车之鉴，比如肯德基子品牌‘家乡鸡’曾来香江抢滩，最后铩羽而归。

    说实话，林荣亨也有些忐忑，不要自己大生意做的火热，偏偏就在快餐生意上栽跟头；虽然说安怀忠才是‘大家乐’快餐的老板，但要是让香江商界知道林荣亨为自己的岳父出谋划策经商，结果把岳父亏的‘倾家荡产’，相信这个新闻香江市民都爱看，太‘狗血’了，经商奇才献宝岳父，结果惨打脸。

    上午9点半，林荣亨特意带着安琪前来体验，刚一下车，就发现门口有几家报社的记者，想必也在蹲守新闻素材。

    保镖用身体遮挡了林荣亨夫妇，毕竟林荣亨可不想上报。

    走进店内，左侧的三分之一是一条取餐路线，用木质围栏和右边的用餐区域隔开；顾客若是要用餐，就只能沿着取餐路线走，这样方便末端的两个收银台结账。

    自助餐自然是先付钱，后用餐，在这一点上，也算是香江餐饮界的先河了。

    取餐台很长，首先就是西餐区，占比区域很小，大概也就六分之一取餐台的样子。

    安父在一旁解释道：“为了保证餐品的热量，我们是从10点20分开始摆餐！”

    此时，安父、安杰、公司的行政人员都在陪同，而林荣亨夫妇就像领导一样视察，安父虽然是长辈，但毕竟全靠林荣亨发财，一向都是以下属身份对待林荣亨。

    林荣亨笑着说道：“大家不要紧张！今天中午，这里一定是爆满，顾客吃完一波又一波！”

    众人纷纷露出笑容，似乎紧绷的心情放松了不少，毕竟眼前的人可是经商奇才。

    林荣亨指着门口的记者们，说道：“伯父，等会上餐的时候，邀请记者们进来品尝一下，别人没有要你广告费，你可不能吝啬那点伙食费！”

    安父连忙说道：“哎！我刚才就这样想的，还和他们聊了一会，接受了采访呢！”

    安琪挽着林荣亨的胳膊，看向用餐区域，好奇的问道：“这里可以容纳多少人进餐？”

    这是女儿在问，安父就是再讨好林荣亨，也拉不下面子向女儿做汇报工作；

    安杰总算懂事了，抢着说道：“楼下有80个位置，楼上70个位置，正常可以容纳150人进餐；考虑到可能会出现的拥挤情况，我们特意加了30个座位，最大限度可以容纳180人进餐。”

    位置不算拥挤，按照1.3平方米一个位置计算，用餐面积195平方米，剩下的105平方米就是厨房和取餐台、洗碗台...等区域；由于有在上环有中央厨房，这里的厨房不需要洗菜、配菜，基本上就是灶台。
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