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    “这炸麻花可是一个费油的活，今天要不是你的红糖实在是出色，我可不会花这么大的代价开这么一锅油。”

    酒过三巡之后，老金想起吃饭之前周坤手里捧着的红糖，因为之前坤阳公司里出品的东西质量都很过硬，像红糖这样的佐料想必质量不会太差。

    这红糖的罐子一打开老金就闻到了一股特别的香味，细细识别之后发现小周带回来的红糖果然是有些特色，见猎心喜的老金借着三分酒意，忽然拉着周坤父子二人上他家去，说要给两家准备点年货，于是便做起了红糖麻花。

    沈桂芬要是在这里只怕是要大骂老金就会臭显摆，平日里可不见有这么一个勤奋劲。

    老金做的是红糖小麻花，也就是酥脆的麻花。原本按照老金的性格是懒得弄这些东西的，但是喝了一点酒之后老金像是变了一个人，全然没有了之前那种懒散的模样。

    发面这种小事对于老金来说再简单不过了，之后起油锅炸麻花也可谓是一气呵成。

    原本泛白的麻花面团在油锅中几个翻滚，渐渐开始加深了颜色，直至变成金黄色之后老金将它们快速捞出。这边熬红糖的锅子也没有停息，好在周坤之前熬过红糖块，对于熬糖的火候略微有一些了解。

    “差不多了，糖浆到了这会温度会上升的很快，你要看好了，一旦糖浆开始变得粘稠之后，用筷子挑一滴糖浆在冷水里，能凝结成小水滴形状的固体，就差不多了，对对对，就是现在！关火！”

    随着老金的指挥，周坤将糖浆的锅子直接离火，老金果断的用一个大铜勺将糖浆淋在炸过的麻花上面，之后均匀的撒上芝麻。

    “老周你快来尝尝看你麻花怎么样！”说着递给周坤父子二人尝尝。

    一根麻花入口，外面的红糖硬脆，里面的麻花酥香，咬在嘴里丰富的口感令周坤感到意外，他从来没有想过这常见的小麻花能做的这么好吃。

    红糖的焦糖香味、芝麻的醇厚味道、酥脆的麻花这些简单的东西组合起来，一下子就有了记忆中过年的味道。
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