278 桃子酸奶冰棍-《异界水果大亨》
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到了现在小蔡怎么可能还不知道老板与娜姐叫自己过来是为了什么,她给了周坤一个白眼后说道:“这是我个人比较喜欢的吃法,总的来说就是在黄桃酸奶里面加上切好的新鲜水蜜桃果肉,最后把它们放在冰箱里面冷冻,之后拿出来的时候口感就像是酸奶冰棍一样,每一口都能有蜜桃果肉的口感。”
“既然这样,那酸奶冰棍的研发就交给你了。”
“可是娜姐,我手里面还有许多事情要做呢!”
“让你手底下的人接手就是了,到时候桃子酸奶冰棍研发出来,我给你提两个点!”周坤跟大方的伸出了两个手指。
“保证完成任务!”得到了周坤的允诺之后,小蔡欢天喜地的离开了。
可是说吃货的力量是强大的,两天之后周坤就在温暖的会议室畅快地啃起了冰棍。
一边的小蔡在介绍着新研发出来的桃子酸奶冰棍:“冰棍设计的时候只有几样添加物,发酵过的酸奶、淡奶油、桃子果肉以及糖。”
“这桃子酸奶冰棍味道很不错,除了上面的果肉之外,酸奶冰棍的糕体也有浓郁的桃子味,你是怎么做到的?”
“新鲜桃子很容易氧化,所以我提前按照制作罐头的流程将果肉全部过糖水煮熟,这冰棍糕体添加了桃子罐头水。”
“一根冰棍的成本核算下来是多少?”钱丽娜一边咬着冰棍,一边煞有其事的问道。
“成本在一块八左右,酸奶是我从牛山乳业拉来的,果肉的颗粒一根冰棍上铺30克,但是这里面桃子我是按照市面上牛山水蜜桃的成本核算的,毕竟我们公司先前出售的那批水蜜桃售价达到20元一只。”
“这个核算方法没什么问题,毕竟是淘汰下来的,口感我觉得非常棒,小蔡没想到你在这方面这么有天赋。”郑梦汝已经出差回来了,说实话这桃子酸奶冰棍的口感让她有些惊艳。
酸甜可口的冰棍糕体里面充斥着浓郁的桃子香味,上面一粒粒粉色的桃子肉丁显得十分诱人,这冰棍不论是在视觉上还是味觉上都很出彩。
“最后一个问题,冬天卖冰棍合适吗?”
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