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    来的目的，自然是说这挂面作坊的事儿。

    尚承恩寻到了一块合适的地方，就在青石镇旁边的苏家庄。

    苏家庄附近，土地肥沃，盛产小麦，玉米等，庄中的村民为人也大都敦厚老实，也大都以种田为生，但因为自本朝以来，无论是北方的小麦，还是南方的稻谷，皆是风调雨顺，连年丰收，所以这麦子和稻谷皆是卖不上价钱。

    也因为这个，苏家庄的人，虽说勤劳种田，却是赚不到太多的钱，日子过得也颇为紧张，也都在想办法在农闲之时，寻点短工来做。

    也就是说，于原料而言，麦子面粉不是问题，于劳动力而言，也是不缺。

    庄清宁听到此处时，微微点了点头。

    “此外，便是我先前提到的水了，青石镇附近的井水也好，泉水也好，皆是极好，这里的水做出来的挂面，滋味绝对要比庄掌柜这里做出来的挂面更好一些。”

    尚承恩将苦瓜搬出来的一个小坛子拿了过来，往面前桌子上的碗中倒了一碗水，“庄掌柜你尝一尝，这水是不是不错？”

    庄清宁端起碗来，抿了一口，“不错，的确如尚掌柜所言，这水喝着不错，微微有些发甜，且并无任何其他的杂味，这水无论是做面，做汤还是泡茶的，只怕都是好的。”

    “的确如此。”尚承恩道，“这里的水泡的茶水，我喝着比鲁地的那处闻名天下的泉水还要好喝一些，只是这里并不出名，所以知道的人并不算多而已。”

    “有面粉，有人，水也好，这作坊开在这里是真的不错。”庄清宁道，“就是这作坊的地儿，怕是还要选上一选，看看是在村里的哪些地方，这苏家庄的里正，也得见上一见为好。”


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